Nuestra dulce tienda....

Nuestra tienda ha cumplido un mes de vida.....
Un mes lleno de cupcakes, galletas y muchas tartas...
Todo el proceso de elaboración es preparado en nuestra cocina, utilizamos ingredientes de primera calidad, frescos y sin conservantes ni aditivos.
El principal ingrediente es el amor y la ilusión en este proyecto, que deseamos con todas nuestras fuerzas que a pesar de la que está cayendo en España sea próspero y que nuestros clientes al llevarse su tarta estén felices del resultado final.

Tenemos la receta justa para hacerte sonreir!

A partir del mes de junio tenemos muchas novedades!  comenzaremos a impartir talleres de repostería creativa, nos visitarán cakes designers que ofrecerán a nuestros clientes cursos exclusivos y disfrutaremos de demostraciones gratuitas en nuestra tienda.

Aquí les adjunto la información ...las plazas son limitadas.

Gracias por un mes lleno de alegrías y esperanzas! Por muchísimos mas.....

Una idea convertida en sueño, un sueño que se hace realidad.....

El miércoles 10 de abril por fin abrimos la tienda de cupcakes de Sweetagus! o como dijera un amigo....boutique se sensaciones!
Muchas semanas de trabajo en equipo, familia y amigos ayudando y colaborando para que todo salga tal cual lo imaginabamos, al final el día 10 de abril abrimos con toda la ilusión que se puede tener cuando uno es emprendedor y también con todos los miedos......miedos que se disipan con cada palabra de cariño de la gente que se acerca a la tienda, con cada ohhhhhhh que bonito! cuando miran el escaparate  repleto de tartas.

Este post está cargado de agradecimientos, no voy a nombrar uno por uno por que son muchos los que han colaborado, pero si quiero decirle por este medio (aunque ya lo hice personalmente) a mi marido que trabajo muchísimo y dejó el local tan lindo y me aguantó todos los nervios y las locuras de estos últimos días....Gracias!  A mi madre  que me enseñó casi todo lo que sé y me sigue enseñando...... Gracias! A mi hermana que pone toda la ilusión  y me ayuda un montón,a Iván con sus diseños espectaculares y sus buenas ideas,  a mi amiga "la artista" que pintó la frase de NTVG, una frase que me encanta y creo que transmite positividad al que la lee......
"Tenés la receta justa para hacerme sonreir"

Gracias a todos los que se acercaron a la inauguración de la tienda de cupcakes, a los que me llamaron desde Uruguay y que a pesar de la distancia estaban conmigo (Lili, tia y Marce los amooooooooo)  a los que me enviaron mensajes deseandome suerte, gracias!!!
 Una bienvenida de parte de Tot Cerdanyola la revista local de la ciudad, aunque el horario publicado está mal, nuestro horario es  de martes a domingos de 9 a 13.30 y de 16.30 a 21h, lunes cerrado.
La dirección es Carrer Pio Baroja, 2 local 5  Tel: 937 063 706.

Aquí les dejo unas fotitos de la tienda y los espero a todos para comer cositas ricas o encargar un pastel  original y delicioso. Besotes!!!!

Muy pronto inauguración de la tienda física de SweetAgus!

Hace un tiempo que no escribo en el blog...la razón es que ando muy ocupada con un asunto...
Estoy montando la tienda de SweetAgus!!!
Se podrán imaginar que decir que estoy feliz es poco, muchos pensarán que es una locura con la que nos está cayendo en España....
Para mi es un sueño hecho realidad...

Estará ubicado en Cerdanyola y podrán degustar todas las "cositas ricas" de SweetAgus, también podrán encargar allí sus pasteles, galletas y cupcakes personalizados.
Pronto les contaré en que fecha será la inauguración.

Entre los talleres que doy, los pedidos y la organización del local he sacrificado las publicaciones del blog....pero pronto me pondré al día con las recetas, que tengo un montón para publicar.
Estas son las fotos de las últimas tartas de SweetAgus:

Pastel para jugador del Cerdanyola F.C

Tarta plateada con joystick y juego Call of Dutty  black ops II

Pastel aniversario temática marina

Cada pétalo es un integrante de la familia

Tarta "El señor de los anillos"

Tarta anillo "El señor de los anillos"

Muy pronto tendrán novedades.......Magali.

Despedida chocolatera para empezar la operación bikini...

Los años pasan y ya no alcanza con preparase para la operación bikini un mes antes....esta vez empiezo medio año antes jajajaj.....es que tanto pastel ...tantas galletas....tantos cupcakes y los años....ay los años que dentro de unos meses ya piso los 39.....casi  cuatro décadas (es decir esto y es acordarme de  Arjona...y su odiosa canción).
Así que febrero viene con una inscripción al gimnasio, dieta sana y muy poco dulce.... aunque algún que otro trocito caerá.....para que les voy a mentir con lo golosa que soy.
Así que como  todavía estamos en enero y como despedida Tarta de Chocolate!!!  (claro está que seguiré preparando deliciosas recetas pero espero solo probarlas).

Otra receta del libro de la Pastelería de Hummingbird......Pastel negro de Brooklyn.
Y como estamos cerca de San Valentín.......en forma de corazón!

 Ingredientes para el bizcocho:

 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
 260 g de azúcar
 2 huevos
 vainilla
 45g de cacao en polvo
 3/4 cucharadita de levadura en polvo
 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
 una pizca de sal
 170 g de harina
 160 ml de leche entera

Batimos la mantequilla con el azúcar, incorporamos los huevos de a uno.

Cuando tengamos una crema ligera y esponjosa agregamos la vainilla, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal batimos hasta que esté todo bien mezclado.

Luego agregamos la mitad de la harina, la leche y por último la otra mitad.

Hornear 25-30 minutos a 170 ºC.

Ingredientes para la crema de chocolate:

500 g de azúcar

1 cucharada de jarabe de melaza dorado

125 g de cacao en polvo

200 g de maicena

85 g de mantequilla

vainilla

Ponemos en una cacerola el azúcar, el cacao y 600 ml de agua, llevamos a ebullición a fuego medio.

Batimos de vez en cuando.

Mezclamos la maicena con 120 ml de agua, mezclandola con energía para que no queden grumos.

Agregamos esta mezcla a la de la cacerola y nuevamente llevamos a ebullición sin dejar de batir hasta que  espese.

Retiramos del fuego e incorporamos la mantequilla y la vainilla.

                           Luego de armado llevamos a la nevera a refrigerar durante dos horas.

Como despedida para comenzar una dieta sana esta bien no? 

 Les dejo muchos besos y una linda noticia....

el 26, 27 y 28 de abril se realizará en Madrid la segunda edición de Expotarta...así que a prepararse todo el mundo para viajar a Madrid!!!!!

Pan de frutos secos y manzanas....La pastelería Hummingbird en casa!

Hola a tod@s los que leen este blog!

Desde setiembre del 2012 Sweetagus está impartiendo talleres de iniciación al fondant, cupcakes y galletas, y la verdad estoy muy contenta!! toda la gente que he conocido, lo bien que se pasa charlando y aprendiendo casi sin darnos cuenta.Los alumn@s son lo mejor! hombres, mujeres, de todas las edades pasando un buen rato unidos por la misma pasión por la repostería.Este año espero seguir en esta linda tarea de los talleres, siempre me gustó la idea de enseñar, y aunque en Uruguay estudié para impartir conocimientos de derecho y sociología, la vida da muchas vueltas y aquí estoy mas feliz que una perdiz!

Unos de los regalos que recibí estas fiestas fue el libro de "Las recetas de la pastelería de Hummnigbird" y hoy les traigo una receta con frutos secos ideal para combatir el frío.

Pan de frutos secos y manzanas (receta de Hummingbird)

 Ingredientes:
175 g de mantequilla a temperatura ambiente
140 g de azúcar moreno
2 cucharadas de confitura de fresas
2 huevos
140 g de harina
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de canela molida
100 g de frutos secos sin cáscara y picados
50 g de chocolate negro picado
2 manzanas peladas y picadas
1 molde rectangular de 23 x 13 cm engrasado y enharinado

Poner la mantequilla, el azúcar y la confitura de fresas en un cuenco y batir hasta que la masa esté ligera y esponjosa (o sea, bastante). Agregar los huevos de a uno.
Tamizar juntas la harina, la levadura, la canela. Agregar a la mezcla anterior.
Mezclar manualmente con los frutos secos, el chocolate y las manzanas hasta que esté todo bien incorporado.
La receta original dice que esta preparación hay que refrigerarla durante unas horas o durante toda la noche.....yo pasé directamente al horno soy muy ansiosa y tenía ganas ya de comerme el pan yaaaa!
Pero en la cocina hay que tener paciencia así que ustedes sigan la receta original.....aunque estaba deliciosa sin esas horitas de refrigeración ñam ñam!

Así quedó la masa.....

 Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos durante 40 minutos o hasta que al insertar un palito éste salga seco.

Delicioso!!!!

Besotes a tod@s!!!  hasta la próxima y que este nuevo año sea bueno para todos!!!

ahh!      y que se acabe la crisis!!!    he dicho...

Adiós 2012! Receta de Budín Inglés

En primer lugar mil perdones por  estar tantos días sin publicar ninguna entrada en mi dulce blog....
Este mes ha sido agotador, muchísimo trabajo, talleres, fiestas, cumpleaños, en fin de todo...
La receta que hoy les traigo es fácil, rendidora y exquisita.
Típica de estas fiestas....Budín Inglés!

Ingredientes:

400 grs. de mantequilla

400 grs. de azúcar

10 huevos

800 grs. de harina (700 grs. para la masa y 100 grs. para espolvorear la fruta)

2 cucharadas de levadura en polvo

6 cucharadas de ron

600 grs. de fruta

300 grs. de pasas de uva

Verán que las cantidades son abundantes pero esta masa rinde para hacer 6 budines.

Lo primero es untar los moldes con mantequilla y luego espolvorearlos con harina.

Luego espolvoreamos con harina la fruta y las pasas, de esta manera conseguimos que no se nos quede en el fondo por el peso de la fruta, sino que quedará en todo el budín.

Batimos la mantequilla con el azúcar. Agregamos sin dejar de batir los huevos de a uno.

añadimos a esta preparación el harina junto con el royal y el ron.

Batimos hasta que la masa esté compacta.

Luego con una espátula y de manera envolvente agregamos la fruta a la preparación y la distribuimos de manera equitativa en los moldes.

Cocinamos a 160 grados durante 25-30 minutos.

Al retirar del horno, pincelamos la superficie con mermelada de albaricoque diluida en agua caliente para dejar ese brillo tan bonito en nuestros budines.

Espero que les guste la receta, si tienen una familia grande seguro que alcanzará para todos pues salen 6 budines hermosos.

Quiero mandarles mis mejores deseos para el nuevo año que comienza, que sea mejor que el que termina, disfruten de la familia y los amigos, un beso grande y Felices Fiestas a todos!!!!

P.D: Mi hija ya ha cumplido 11 añitos!! ya no quiere tartas con personajes infantiles, aquí les dejo la foto de 

       su tarta...como crecen los niños y van cambiando los gustos....con lo que  a mi me gustan las tartas 

       para niños!!    Besotes

Sweetagus en Bcn and Cake 2012

El pasado fin de semana tuvo lugar en la Fira del Montjuic de Barcelona la primera edición de la feria de repostería creativa de Barcelona, como era de esperar un éxito total de afluencia, éxito que empañó un poco la fiesta ya que en la mañana del sábado la fila era imponente y por motivos de seguridad del reciento la organización decidió cerrar las puertas quedándose miles de personas afuera sin poder entrar, teniendo la entrada desde hace meses y en muchos casos trasladándose de varios sitios de España y con los gastos que eso conlleva..... como gastos de traslado, hotel, viáticos, etc.

Como todas las primeras ediciones hay fallos, y este es muy grande, por toda la gente que quedó fuera del recinto, aunque la organización le devolverá el importe de la entrada, todos los otros gastos ocasionados no se podrán recuperar y el tiempo perdido tampoco, durante la mañana del sábado me acerqué afuera y me encontré con un montón de caras conocidas que me pedían como expositora que las ayudara a entrar pero la verdad no se podía hacer nada, el aforo estaba lleno y no dejaban entrar a nadie mas.Una pena todo esto la verdad por que dentro el clima era totalmente distinto al de afuera, sacando estos problemas, la feria me gustó mucho y volveré el año que viene como expositora esperando que no vuelva a suceder lo de la primera edición y que la experiencia le sirva a la organización del evento para subsanar errores.

Antes de mostrarle las fotos que tomé en la feria y mi experiencia gratificante vivida en ella era imperativo contarles todo lo sucedido afuera del recinto y decirles que lamento lo ocurrido y la gente que no pude entrar.Un montón de amigos y familiares no pudieron entrar ni ver mi stand pero les agradezco haberse acercado hasta allí e intentarlo, sin éxito, pero bueno lo que vale es la intención.

Y como una imagen vale mas que mil palabras, aquí van algunas de las fotos de la feria incluidas las de mi stand...

El stand preparado el día anterior antes de abrir la feria..

Toda la mesa era un tema, una simpática boda en la granja mientras el granjero dormía.

Mi hermana y mi mamá ayudandome en el stand...

Bouquet de cupcakes

Galletas dedicadas a Barcelona

Gracias a la  gente que se acercaba a sacar fotos

Gallinero con cupcakes

La pista de baile incluía un cerdito borracho, una pareja de ovejas, un gallo y una vaca disjockey.

Mercé de Clara Cocinillas de visita por mi stand.

Panorámica de la mesa

Los recién casados y el "segurity" de la fiesta

Vivan los novios!

Los momentos mas lindos de la feria fueron los reencuentros con compañeras del grupo Sweet Catalonia (incluido un almuerzo el domingo donde lo pasamos genial!) y también encuentros con gente que nos conocíamos solo por internet y ahora les ponemos caras, un fin de semana lleno de sorpresas!!!

Con las chicas de La casa de los Pasteles y Sister's Cakes

Con la encantadora de Sara

Con Raquel de Cakes y etc.  guapaaaa

con algunas de las chicas de Sweet Catalonia

La visita de Mirta Biscardi a mi stand!! junto a Dulzuras Marcela

Mis amigos probando los cupcakes de coco y piña.

Con un toque de azúcar también visitó mi stand, encantada de conocer a una compañera argentina.

Mi vecina Valentina de Betty's Bakery

Con Marta de SweetUxue

Mi marido, mi mamá, hermana y amigos, gracias por la ayuda!

 Podría seguir poniendo  fotos de personas geniales que visitaron mi stand como todas las alumnas de mis talleres que fueron a la feria y me buscaron para saludarme pero es demasiado no??

Solo me queda decirle gracias a todos los que me acompañaron ese fin de semana, me brindaron sus sonrisas, abrazos y felicitaciones por mi stand. Había stand espectaculares con dulces y creaciones increíbles y originales,esperamos con muchas ganas la segunda edición de Bcn and Cake!!!

Quiero agradecer a mi amigo Iván el diseñador gráfico mas creativo de Uruguay que me hizo todos los logos y los nuevos diseños que ven el blog y en el stand, gracias por darle una nueva imagen llena de frescura a Sweetagus.

Besotes y Gracias!!!!